Français, Maremma, Tuscany
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Maremma “Fuoriclasse”

Petite halte sur la route depuis l’aéroport de Pise à la cave Rocca di Montemassi appartenant à la famille Zonin depuis 1999, pour faire le plein de bouteilles qui accompagneront les repas familiaux des prochains jours chez moi en Toscane.

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C’est ici, dans le jardin de la cours intérieure, qu’en 2012 je présentais le livre aux Editions Sud – Ouest « Le Carnet de Cuisine de la Maremma Toscane » écrit à 4 mains avec la « mamma ».

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Gianni Zonin, le père, venait chasser en Maremma et, tombé amoreux du lieu, décida alors d’investir dans le domaine pour le transformer en un temple du vin. La holding de la famille « ZONIN1821 » est l’une des réalités viticoles privées plus grandes d’Italie avec plus de 2 000 hectares disséminés sur 7 des principales régions de la botte ainsi qu’en Virginie (USA) pour un total de 10 caves.

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La pierre la plus précieuse de Rocca di Montemassi, qui se trouve donc en Maremma (le sud de la Toscane) au pied du château et du village moyenâgeux de Montemassi, est le très élégant assemblage de Petit Verdot, Syrah et Merlot qui porte le nom du domaine.

Le projet viticole Rocca di Montemassi a vu le jour en 2003 mais c’est réellement en 2008, après 5 années d’études et de micro vinifications, que la première bouteille a été produite pour ensuite être mise sur le marché en 2010.

La Maremma est caractérisée par une multitude de sols et cette richesse est devenue le fil d’Ariane pour la création d’un vin rouge à la personnalité marquée. Les vinifications se font toutes de manière séparées et l’assemblage se fait ensuite sous la supervision de Denis Dubourdieu.

categoria1Le résultat reflète toujours le fruit du millésime et 2013 a été un millésime exemplaire en Maremma. Ce vin est élégant et équilibré traits de caractère proéminents.

 

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