All posts filed under: Bar & Cocktails

London Whisky, the start of the story

Who invented whisky? The Scots and Irish have been slugging this one out for centuries. But there’s a case for saying it was actually Londoners. Records show King Harold making a barley-based eau de vie in north London as early as 1060. This would pre-date the first known example of Scottish whisky production by more than 400 years. London’s tradition of whisky distilling has been largely forgotten, but in the first half of the 19th century the capital  was home to at least 6 whisky distilleries. Competition from the Scots and a dramatic crash in whisky prices, put nearly all of them out of business (Source : Darren Rook, founder of the London Distillery Company, Evening Standard 19.04.2017). Now a new generation of craft distillers are on the brink of resurrecting that tradition and there’s a bit of a race on at the moment to be the first to relaese a London whisky, but there’s no rush. The important thing to remember is that making a good whisky takes time (you have to age a …

« Le Point Rouge » il cocktail bar di Bordeaux che fa’ impallidire il Cocktails&Dreams di Tom Cruise

Luogo unico a Bordeaux, fino ad ora città priva di un vero bar a cocktail per l’aperitivo, il post cena o i nottambuli, eccovi « Le Point Rouge », il bar che ripercorre 200 anni di storia dei cocktail. Claude Martignolles, proprietario dello storico caffé le Régent centralissimo a Bordeaux ed il suo braccio destro Gaël Geffroy sono dei grandi collezionisti di flaconi da sempre… ed é proprio la loro straordinaria collezione di alcolici che vi farà viaggiare dai club segreti di Chicago durante la proibizione ai circoli letterari di Londra, il tutto con un approccio pedagogico per saltare da un cocktail cubano ad un retro drink, ginnastica serale tra più di 90 cocktail. Il Point Rouge ha aperto da pochi mesi sul lungo fiume di Bordeaux, in un palazzo d’epoca abbandonato (ma ben conservato) in questa parte della città vicina alla stazione ferroviaria che sta rinascendo grazie ad un enorme progetto immobiliare (Euratlantique, il più importante d’Europa) ma che per ora é ancora in una sorta di no mens land sospeso nel tempo… Dopo 2 anni …

67 Pall Mall

La féerie douce de cette nouvelle adresse vinique londonienne possède des senteurs enivrantes qui auraient fait rêver un Patrick Süskind dans son laboratoire parfumé de Florence. Voici 3 étages de luxe pur en plein cœur de Londres (et en plein style britannique) avec vue sur St James’s, un verre de grand cru à la main. Un refuge du « bon gout et du bon vin », c’est là l’objectif du 67 Pall Mall, le « club » à la mode qui a ouvert depuis peu ses portes dans le Banking Hall de St James’s, designé par Simone McEwan où les membres ont accès aux meilleures étiquettes du monde vinicole, sans trop délester leur portefeuille. Le fondateur du club, Mr Grant Ashton, en avait d’ailleurs assez des surenchères appliquées aux prix des vins à Londres et avait presque abandonné l’idée d’en consommer au restaurant. C’est la raison pour laquelle il a décidé de fonder ce club, qui lui possède une carte avec 5 000 étiquettes parmi lesquelles des vins de tout horizon et adaptés à chaque portemonnaie. “It has been said …

Cocktail tactics

Deux plumes vouées au monde des cocktails, David Wondrich et Tom Sandham, ont présenté à Londres en octobre dernier le top 50 des bars à cocktail les plus prisés : The World’s 50 Best Bars Awards, la liste de Drinks International Magazine qui, pour la 6e année consécutive, nous fournit une panoramique globale des meilleures adresses où prendre un verre. Parmi les villes, pas de doute, ce sont Londres et New York qui se disputent le palmarès en monopolisant jusqu’à la 5e place. Le gagnant absolu est londonien, il s’agit du Artesian, bar luxueux du Langham Hotel de Regent Street, Best Bar d’Europe et du monde : « there are bars and then there is Artesian », nous apostrophe son éloquente présentation… De passage à Londres pour les fêtes de fin d’année, j’ai décidé de le tester, ainsi que son collègue Nightjar à la 3e place du classement. Deux univers parallèlement opposés car ici ce sont le swing et l’Art Déco des années ’20 qui dominent. Artesian : Ayant visité pas mal de caves à alcool dans ma vie, j’avais …