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La sélection italienne du Grand Tasting et les infatigables alchimistes de la pizza napolitaine

Chaque année il y a un événement de la vinosphère, un seul, que je ne rate jamais : le Grand Tasting à Paris de Bettane+Desseauve. Cette année encore, au Carrousel du Louvre, les 25 et 26 novembre, vous pourrez retrouver le meilleur des vins français en dégustation mais également une très belle sélection de domaines italiens (salle 111) que je vous invite à découvrir ici. Nombre d’entre eux m’ont accueillie lors de mes pérégrinations viticoles dont je relate les exploits sur ce blog, dans une série d’articles en français déjà publiés que je vous invite à relire : (d’autres archives sont disponibles mais en anglais ou italien…). MONTEVERTINE , une façon différente d’interpréter le Chianti Classico. À lire l’article : Rigoureusement sans appellation CAVALLOTTO VIE DI ROMANS PODERE IL CARNASCIALE ROBERTO VOERZIO PETROLO LA MASSA PLANETA MONTENIDOLI LE MACCHIOLE PIO CESARE, cave historique bâtie sur les murs romains d’Alba Pompeia en Piémont. A lire l’article : Barolo Pio Cesare, Please don’t call it regular COLLEMASSARI &  POGGIO DI SOTTO & GRATTAMACCO BORGOLUCE BRIZIARELLI SARTARELLI CASALE DEL GIGLIO AZELIA MASCIARELLI BISOL TENUTA …

Sassicaia autochtone “bolgherais”

La plus belle route d’Italie est une longue allée bordée de cyprès qui amène le voyageur depuis la départementale Aurelia (route bâtie à l’époque des romains) vers la colline qui abrite un amont médiéval enfermé par les murs du château : Bolgheri. Photo Credit @Roberto Nencini Célébrée par le poète Giosuè Carducci dans son poème “Davanti a San Guido”, cette partie de la région Toscane est aussi reconnue pour sa mer limpide et ses vins dont le Sassicaia du domaine San Guido en est l’emblème. Nul doute que ce vin ait contribué de façon déterminante à faire connaitre dans le monde entier le meilleur de l’œnologie italienne. Fruit de deux cépages bordelais, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, mais cultivés dans cette zone côtière, le Sassicaia a fini par les transformer en une sorte de cépages autochtones « bolgherais ». Succès né à partir de l’intuition du Marquis Mario Incisa della Rocchetta, monté en puissance petit à petit et qui a ensuite explosé dans les années ’70 avec un vin qui n’avait rien à envier aux bordelais. …

De la Vénétie à la Toscane

Ou comment #Allegrini est passé de la production des plus grands #Amarone della Valpolicella à un double rêve toscan, sur les terroirs de #Montalcino et de #Bolgheri. La regard de la famille Allegrini, en tout début des années 2000, s’est porté en dehors de la Vénétie, sur deux zones viticoles parmi les plus prisées en Toscane afin de se mesurer à leur incroyable potentiel, ce qui a donné naissance à deux domaines : San Polo à Montalcino et Poggio al Tesoro à Bolgheri ; c’est de ce dernier dont j’ai envie de vous entretenir aujourd’hui. Poggio al Tesoro se déploie sur 70 hectares de collines autour du village de Castagneto Carducci. En 2001 presque tous les vignobles devaient être plantés afin de produire les AOC locales en rouge (Bolgheri Rosso), en blanc (Bolgheri Vermentino) et en rosé (Bolgheri Rosato) mais aussi les nombreuses IGT qui ont fait la réputation de cette région viticole. Cette page presque blanche, aidée par le savoir faire vénitien de la famille qui recherche toujours l’élégance dans les vins qu’elle produit, …

Lieux (non) communs « Bolgheri ou non-Bolgheri » tout le monde a raison

Pourquoi le monde du vin italien a suivi avec si peu d’attention le débat sur la modification de l’AOC Bolgheri ? Car il s’agissait d’inclure dans l’appellation qui, jusqu’à aujourd’hui, ne prévoyait que la production de vin rouge d’assemblage, aussi les mono cépages. C’est tout, vous direz-vous ? Photo @Roberto Nencini Et non ! A partir de 1983, quand autour de Sassicaia (le 1er grand rouge de l’œnologie italienne moderne) a été cousue une appellation sur mesure afin que ce vin arrête de se balader dans le monde avec une simple mention de vin de table, le territoire de Bolgheri a connu de plus en plus d’affirmations de succès qui ont encouragé nombreuses initiatives d’investissement. Dans la commune de Castagneto Carducci (dont Bolgheri fait partie), c’est là qu’a commencé un processus de prolifération virtuose grâce auquel les domaines viticoles de qualité signalés sur les guides sont plus d’une quarantaine à aujourd’hui. Mais, au final, ceux qui se sont imposés sur le marché mondial, ne produisent pas uniquement des vins d’assemblage. Je pense notamment au Paleo (Cabernet Franc), au …

Mon Italie à Vinexpo 2013

L’Italie est l’un des rares pays au monde où les vignes s’étendent du nord au sud de manière presque uniforme et où la grande variété de terrains donne naissance à des produits autochtones uniques : 403 appellations protégées (dont 73 en DOCG, contrôlées et garanties), 330 AOC et 118 vins de pays. Le vin italien est très apprécié dans le monde et les chiffres en témoignent, en 2012 les ventes ont augmenté de 6,5% pour un volume en hausse de 16,7% ; cette envolée est surtout due au succès enregistré par les vins effervescents avec une hausse en valeur de 13,8%. Ce sont les liens avec le territoire et la culture, les bons rapports qualité/prix et l’innovation dans la tradition qui font du vin italien un produit hautement apprécié. Et justement, le vin italien issu de territoires aux caractéristiques géologiques spécifiques et aux traditions culturelles différentes est le résultat du travail de l’homme sur son environnement ; ces terroirs uniques invitent à la découverte… Durant ce Vinexpo, l’ICE (Institut pour le Commerce Extérieur) a proposé un programme de …