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La sélection italienne du Grand Tasting et les infatigables alchimistes de la pizza napolitaine

Chaque année il y a un événement de la vinosphère, un seul, que je ne rate jamais : le Grand Tasting à Paris de Bettane+Desseauve. Cette année encore, au Carrousel du Louvre, les 25 et 26 novembre, vous pourrez retrouver le meilleur des vins français en dégustation mais également une très belle sélection de domaines italiens (salle 111) que je vous invite à découvrir ici. Nombre d’entre eux m’ont accueillie lors de mes pérégrinations viticoles dont je relate les exploits sur ce blog, dans une série d’articles en français déjà publiés que je vous invite à relire : (d’autres archives sont disponibles mais en anglais ou italien…). MONTEVERTINE , une façon différente d’interpréter le Chianti Classico. À lire l’article : Rigoureusement sans appellation CAVALLOTTO VIE DI ROMANS PODERE IL CARNASCIALE ROBERTO VOERZIO PETROLO LA MASSA PLANETA MONTENIDOLI LE MACCHIOLE PIO CESARE, cave historique bâtie sur les murs romains d’Alba Pompeia en Piémont. A lire l’article : Barolo Pio Cesare, Please don’t call it regular COLLEMASSARI &  POGGIO DI SOTTO & GRATTAMACCO BORGOLUCE BRIZIARELLI SARTARELLI CASALE DEL GIGLIO AZELIA MASCIARELLI BISOL TENUTA …

Les Apennins toscans, les nibards à vin

Les pâturages de la vallée du Mugello, ceux qui ont allaité des générations de toscans, sont maintenant des nibards à vin. La châtaigne laisse sa place aux grappes de Sangiovese et l’épeautre à un vignoble d’origine perse. Mais qu’est ce qui arrive à la Toscane viticole ? Elle change, c’est ce que nous dit sa nouvelle géographie. La cause principale de ce changement est à trouver dans un autre changement, celui climatique. Il y a 10 ans déjà, on prédisait que la culture de l’olivier et donc la production de l’huile d’olive, se déplacerait d’ici 30 ans dans le sud de l’Angleterre… Et voilà que le Riesling apparait sur les Apennins tosco-émiliens, le Pinot Noir dans le Mugello, la Syrah sur les collines autour de Lucques, le Cabernet sur les tufs de Pitigliano. Bon, le Pinot Noir dans la vallée du Mugello est une nouveauté consolidée.   Le premier à le planter fut Alessandro Brogi au domaine « Podere Fortuna ». M. Brogi a fêté en 2014 les 10 vendanges de ce cépage avec une …

Appassionati di vino e botanica, innamorati della natura, la RAW Fair fa’ per voi!

Raw significa grezzo, crudo, puro, naturale e questa fiera che si tiene su due giorni a Londra esalta i talenti artigiani del mondo del vino che vogliono dimostrare trasparenza verso i consumatori, informandoli chiaramente sui processi di produzione e sugli additivi nei loro vini. Conversazioni e scambi chiari, veri, sinceri, tra 150 produttori ed appassionati o gente del mestiere. Vini deliziosi, « gentili » verso il pianeta Terra, magari anche migliori per la salute, tutto cio’ : é la Raw ! Siccome su questo blog ho deciso di scrivere articoli esclusivamente su vini italiani (trovate tutte le mie altre peregrinazioni su : http://www.vinogusto.com/blog/it/author/viviana ) non dovrei suggerirvi tenute francesi o spagnole, ma prima di parlare nel dettaglio della Tenuta di Valgiano, voglio assolutamente consigliarvi di assaggiare gli champagne della Maison Tarlant e i vini prodotti nel Priorat di Terroir al Limit, anch’essi presenti alla Raw. Ma interessiamoci ora al mio approfondimento, oggi sulla Tenuta di Valgiano in provincia di Lucca. Un’oasi di 60 ettari tutti in agricoltura biologica, piantati con vigne, ulivi, grano, orti, dove bazzicano allegramente maiali di cinta senese, polli, …