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Made in Franciacorta

Ne discutons pas, la meilleure méthode classique italienne vient de Franciacorta et l’un de ses meilleurs producteurs en est Bellavista. Bellavista se trouve en Lombardie (province de Brescia) et possède 190 hectares de vignes, ce qui correspond plus ou moins à 10% de la superficie totale du vignoble en appellation Franciacorta. Bellavista appartient à M. Vittorio Moretti (fortune du bâtiment) qui possède aussi une autre cave dans une autre région italienne, la Toscane. Petra en est le nom, il s’agit d’une cave scénographique qui me fait ressentir des papillons dans l’estomac à chaque fois que je l’aperçois de la route qui longe toute la côte (si vous êtes curieux de découvrir cette cave, lisez ici). Bref, retournons au nord car aujourd’hui nous dégustons les derniers millésimes vinifiés par l’œnologue Mattia Vezzola qui affichent tous de nouvelles étiquettes plus colorés. On s’éloigne des dorures et des codes du Champagne, des papiers irisés… on est sur du brut, du mat, du minimal chic. Et c’est un graphiste français qui nous a pondu le “New air on wine”, M.Thierry …

Florence and the Chianti Classico revolution

Florence has had more influence on European culture than almost any other city in Europe. It was the cradle of the Renaissance, and counts artists Michelangelo and Leonardo Da Vinci among its most famous exports. This was also the city that produced Dante, Petrarch and Boccaccio, who between them pioneered the use of a language that became the basis for modern Italian. Florentine musicians invented opera; its scientists laid the ground work for modern physics, astronomy and anatomy; its architects influenced the way that every major European city was built; and its political geniuses invented political science. In the 13th century, Florentines reinvented money in the form of the gold florin. The wealth this brought to the city led to the rise of a banking industry unlike any the world had seen before. The Florentine bankers financed industry, culture and exploration across Europe, driving the continent out of the Dark Ages. But despite a reputation for artistic genius and spectacular architecture, Florence’s greatest contribution to history has perhaps been Chianti. There has always been an …

Prova a prendermi, il Frank Abagnale del vino

L’uomo ha talento. Come Frank Abagnale negli anni ’70 che falsificava assegni inseguito dall’FBI, Rudy Kurniawan ha guadagnato milioni di dollari falsificando vini. Una villa a Los Angeles, completi fatti su misura da Hermès, questo truffatore quasi unico al mondo, ha fatto tremare il microcosmo delle aste di grandi vini. Zheng Wang Huang é il suo vero nome, arrestato negli USA nel 2002 é stato condannato in tribunale il mese scorso e rischia 40 anni di prigione. Ma torniamo indietro, nel 1998, anno nel quale arrivo’ negli Stati Uniti con un visto da studente. Durante dieci anni riuscirà a far credere a tutti di essere il figlio di ricchi industriali indonesiani falsificando vini, piratando etichette, stampandone di nuove in maniera molto sofisticata ; cosi’ facendo, immise nel mondo delle aste migliaia di bottiglie false. Sopratutto grandi vini di Borgogna e Bordeaux (Petrus, Lafite Rothschild…), un lavoro serissimo per il quale trasformo’ la sua famosa villa in fabbrica. Conoscendo minuziosamente tutto dei grandi vini dei quali si parla più che si beve, Rudy passava tranquillamente per un …

Mon 1er After Work Toscane chez Millésima à Bordeaux

C’était mardi dernier, c’était complet et c’était avec moi @millesima! Photo Credit : Millésima La simple évocation de la Toscane nous a fait tous rêver durant ce premier After Work organisé par Millésima Event dans ses fabuleux chais bordelais . Elle est synonyme de beauté naturelle, une réalité dans cette région qui borde la côte, dans le nord-ouest de l’Italie. Imaginez les allées de cyprès conduisant à un domaine viticole doucement éclairé par le soleil couchant… le tout bercé par le chant des cigales. Montagneuse au nord et à l’est, la Toscane est plus vallonnée dans le centre, région de culture de la vigne (dont nous avons largement parlé ce soir là) et de l’olivier. Au sud, le paysage est dessiné par les petites collines, alors que le littoral, long de 250 km, est formé de falaises et de plages de galets. Au-delà de ces splendeurs naturelles, que l’on trouve à la campagne comme dans les villes (Florence, Sienne…), la Toscane est aussi une terre de culture et de génies. Florence incarne la quintessence du mouvement de la …

Événement à ne pas manquer à la rentrée au Potager du Roi

Les Saveurs du Potager du Roi samedi 5 et dimanche 6 octobre Cette année, l’ENSP et le Potager du Roi fêtent les vingt ans des Saveurs du Potager du Roi qui ont lieu comme chaque année, le premier weekend d’octobre. L’évènement s’articule autour de la vente des fruits et légumes du Potager du Roi et la vente de produits d’exposants venant de toute la France. Lors de ce week-end, les visiteurs bénéficient d’animations diverses telles que des expositions, des visites commentées du jardin, des jeux pour enfants ou des démonstrations culinaires et de taille fruitière. L’association Paroles d’encre fait également venir des écrivains au Potager du Roi pour des tables-rondes et des séances de dédicace dont voici le programme : (ATTENTION, séance à 17h15 avec MOI et un j’accuse contre le moralisme ambiant bien plus intéressant que ma petite personne, voir INVIGNEZ VOUS de Jacques Dupont !) PAROLES DE GOURMANDISE  Potager du Roi (la Figuerie), Dimanche 6 Octobre 2013, de 14h à 18h A l’occasion de l’exposition sur André Le Nôtre à « La Figuerie …

La rentrée des événements communautaires : c’est ici où l’on cultive la vie, la vigne et le web mention très bien!

N’en déplaise à Clint Eastwood pour qui le monde se divise en 2 catégories : ceux qui ont un pistolet chargé et ceux qui creusent, Septembre se divise entre ceux qui sont excités par l’odeur des protège-cahiers et ceux qui n’arrivent pas à quitter leur chaise longue multicolore. Moi, j’ai choisi mon camp, mon Vinocamp : je prolonge ! Mon bronzage (il faisait tellement beau à la Maison des métallos samedi dernier) et  l’apéro (merci aux Vins du Val de Loire, des Côtes du Rhône, à Blaye Côtes de Bordeaux, aux Champagnes de Vignerons, aux Domaines François Lurton, aux Bordeaux et Bordeaux Supérieur, Piper Heidsieck…). En fait c’est très simple, une chose n’a pas changé depuis le CP, à la rentrée on retrouve ses copains et mes copains ce sont les vinocampeurs et Paris ! Terminé l’âge des conseils de classe, le riz sec à la cantine, le déplaisir d’être tout juste dans la moyenne, bienvenue dans celui où l’on cultive la vie, la vigne et le web mention très bien ! Mais qu’est qu’un Vinocamp ? Le Vinocamp est né …

Sagre, tournois et trattorie en Toscane

Le compte à rebours qui me sépare encore de quelques jours de ma Toscane natale vient de s’enclencher et je commence à regarder le calendrier d’été en marquant en rouge les nombreuses dates des tournois médiévaux, des fêtes paysannes et des dîners entre amis qui égaieront mes vacances. Dans chaque village toscan se déroule une ou deux fois par an une « sagra », fête gastronomique autour d’une spécialité locale : la sagra dei tortelli, de la saucisse, des cèpes, de la châtaigne, du caciucco, de l’huile nouvelle… En plus du produit à l’honneur sont proposés des plats locaux et de la viande rôtie. La sagra à lieu dehors, sous les châtaigner, à coté du terrain de foot, sur la place du village et beaucoup de ces sagre ont une réputation régionale. Organisée par le Comité du village, la sagra mobilise toute la population qui y travaille bénévolement. Avec les fonds récoltés, le village achète un produit ou un service utile à la communauté. Par exemple, dans mon village Sassofortino, les bénéfices des deux dernières sagre ont permis …