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Champagne is forever

Deep inside the champagne houses, there’s more than endless cold, damp tunnels suitable for aging the beverage. Every 2 years at Millésima, some 1,000 visitors discover the house’s long history in a orchestrated tasting, an opportunity to discover the nuances between the different cuvées and the different maisons, all in one place. This year the « Panorama Champagne » will take place in Bordeaux at the Matmut Atlantique Stadium on the 7th of November, from 6 to 10pm, where 24 maisons will present more than 90 cuvées. Let’s focus on two of them. Tickets avalable here : event.millesima.fr (your promo code at the end of this post) Laurent Perrier : The shadow of a great man still looms over the house of Laurent-Perrier in Tours-sur-Marne. Bernard de Nonancourt, an early member of the French Resistance, set out to revive a house that was in ruins following World War II, turning it into the fourth-ranking champagne group—Salon and Delamotte included—thanks to his innovations and the timeless quality of his wines. He was the first to market a non-vintage rosé brut (1968) …

La sélection italienne du Grand Tasting et les infatigables alchimistes de la pizza napolitaine

Chaque année il y a un événement de la vinosphère, un seul, que je ne rate jamais : le Grand Tasting à Paris de Bettane+Desseauve. Cette année encore, au Carrousel du Louvre, les 25 et 26 novembre, vous pourrez retrouver le meilleur des vins français en dégustation mais également une très belle sélection de domaines italiens (salle 111) que je vous invite à découvrir ici. Nombre d’entre eux m’ont accueillie lors de mes pérégrinations viticoles dont je relate les exploits sur ce blog, dans une série d’articles en français déjà publiés que je vous invite à relire : (d’autres archives sont disponibles mais en anglais ou italien…). MONTEVERTINE , une façon différente d’interpréter le Chianti Classico. À lire l’article : Rigoureusement sans appellation CAVALLOTTO VIE DI ROMANS PODERE IL CARNASCIALE ROBERTO VOERZIO PETROLO LA MASSA PLANETA MONTENIDOLI LE MACCHIOLE PIO CESARE, cave historique bâtie sur les murs romains d’Alba Pompeia en Piémont. A lire l’article : Barolo Pio Cesare, Please don’t call it regular COLLEMASSARI &  POGGIO DI SOTTO & GRATTAMACCO BORGOLUCE BRIZIARELLI SARTARELLI CASALE DEL GIGLIO AZELIA MASCIARELLI BISOL TENUTA …

Toute première fois, tutut… au Merano Wine Festival

Cela fait plus de 20 ans que le Merano Wine Festival existe. Chaque année, les professionnels italiens s’y déplacent avec leur air un peu suffisant, un peu ennuyé, mais réellement effrayés par le bain de foule qui les attend et qui, souvent, les empêche de faire leur travail, mais c’est bien là qu’ils peuvent rencontrer et échanger en un seul lieu avec le gotha de l’œnologie italienne. La formule est inchangée depuis le début et elle garantie la présence des meilleurs représentants de la viti-œnologie italienne en provenance des appellations les plus importantes de la Botte. Autre fois, pour les domaines, être sélectionnés parmi les exposants du salon établissait une sorte de certification de leur succès, aujourd’hui ce label s’est effacé en partie à cause du fait que les organisateurs au fil des ans ont dû élargir leurs critères de sélection, mais surtout grâce à l’élargissement du nombre de producteurs de grande qualité que l’Italie réunis dans ses rangs. Et jusqu’à quand le profil qualitatif du vin italien continuera à croitre, inévitablement le nombre d’exposants …

The twentieth time of a unique wine : 1993 – 2012, a milestone tasting of Luce

An idea was born, in the early 1990s, giving life to a project, the fruit of a dream of two major personalities in the history of wine, Vittorio Frescobaldi and Robert Mondavi. What they wanted to do together, was to unite their individual wine passions, skills and personal traditions, and offer to the world as a result, a truly exceptional and different wine, grown in the heart of Montalcino. Their sons Lamberto and Tim (at that time both young winemakers) were the ones who brought to fruition their fathers’ vision, uniting together Sangiovese and Merlot. The first tasting of the first vintage of Luce in 1993, revealed that this vintage would gain some maturity already in the tanks, and that it was already a strinking, complex wine, one with excellent ageing potential. Today the 1993 Luce is impressive from its deep purple color. The seductive, perfumed bouquet and flavors unfold with nuances of blueberries, blackberries, violets and minerals. The flavors are concentrated and powerful, with a silky texture. Here are the vintages that I prefer …

Jane the Virgin, la mia prima volta al Concours Mondial de Bruxelles

Se nei giorni scorsi avete visto passare foto del lido di Jesolo, di Venezia, di migliaia di tappi, bicchieri, bottiglie di vino e tavoli con bandierine tipo mega partitona di Risiko, il tutto segnato con l’hashtag #cmb2015 , avrete capito che il mondo del vino si era spostato a Jesolo dove si é tenuta la ventiduesima edizione del Concours Mondial de Bruxelles . 50 Paesi hanno presentato più di 8.000 vini che sono stati giudicati da 300 degustatori internazionali, tra cui anche la sottosritta ! Questa nuova edizione del Concorso ha dato la possibilità alle 21 denominazioni della regione Veneto di essere messe in primo piano. Valpolicella, Soave, Custoza, Lessino Durello e sopratutto le bollicine più trendy del momento, il Prosecco .     Ma com’ é che il Concorso Mondiale di Bruxelles non si svolge a Bruxelles ? Dal 2006, il Concorso ha scelto di « delocalizzarsi » con l’obbiettivo di far scoprire ai giudici-degustatori delle regioni vinicole dinamiche, innovanti e cosi’ facendo di valorizzarne il savoir-faire. Questa scelta ha permesso anche di rinforzare l’aspetto più internazionale del …

Brunello, l’aura du millésime 2010 déjà dans le lendemain #2

30 ans d’études afin de cartographier les vignes et hiérarchiser les parcelles, une recherche méticuleuse sur les clones de Sangiovese en collaboration avec l’Université de Milan qui a servi à en isoler 650, une marque prestigieuse dédiée uniquement à une partie de la production, voilà ce qu’est Poggio alle Mura, le haut de gamme de Castello Banfi, cave porte drapeau du Brunello di Montalcino dans le monde. Poggio alle Mura est une sorte de cave dans la cave, une gamme qui comprend le Rosso di Montalcino, le Brunello et la Riserva, tous produits dans le but d’atteindre l’excellence et afin de proposer des produits avec une forte personnalité, fruits des techniques dernière génération mais au même temps expression authentique de la tradition œnologique de ce coin de Toscane, c’est ainsi que définit Poggio alle Mura Cristina Mariani-May, troisième génération à la tête de cette cave. Castello Poggio alle Mura est le nom de l’ancienne forteresse moyenâgeuse qui, aujourd’hui, après un énorme travail de restauration, abrite le quartier général de Castello Banfi. En contrebas des murs se …

Le #SILG Salon International du Livre Gourmand

Le 21 -22 -23 Novembre au cœur de la ville de Périgueux, le Salon International du Livre Gourmand s’étendra sous un chapiteau central de l’Esplanade Badinter et au sein du théâtre de Périgueux. De nombreux espaces y seront aménagés entièrement consacrés à l’univers du livre et de la gastronomie : la grande librairie, le village des saveurs, les agoras et autres lieux de rendez-vous avec le public, l’espace jeunesse, l’espace de restauration, une grande cuisine de démonstrations, une cuisine test, ainsi que de nombreux ateliers.   Je ferais partie tout au long du salon, des 120 invités qui viendront présenter leurs ouvrages autour des thématiques phares telles que l’Italie, les nouvelles tendances culinaires, la jeunesse, la bande dessinée ou la cuisine santé. De quoi avoir un joli tour d’horizon avant d’aller découvrir les trésors littéraires exposés sur les stands des libraires. Voici le programme de mes interventions sur les 3 jours de salon : Vendredi 21 novembre : Le grand Sud “balade en cœur des cuisines du Sud” de l’Italie à la Provence, en passant …