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Fèlsina ou le Sangiovese comme style de vie

Nous sommes sur les collines de Castelnuovo Berardenga, terre de frontière entre le Chianti Classico et les Crete Senesi et c’est ici que la famille Poggiali installe son domaine dans les années ’60 en investissant dès le début (et courageusement) sur la qualité du Sangiovese et ses multiples expressions dues à un patrimoine unique de clones. La deuxième génération a ensuite modernisé la gestion des vignes mais sans jamais trahir cette terre toscane et l’esprit d’authenticité du cépage. Aujourd’hui c’est la 3e génération qui conduit le vignoble et qui est passée de quelques hectares à une superficie de 90, une mosaïque de sols et microclimats assez variés. Au centre, toujours, le Sangiovese, objet de toutes les attentions, de sélections parcellaires, expérimentations, arrachages et nouvelles plantations. Et toujours vinifié en pureté afin de mettre en valeur, hier comme aujourd’hui, le patrimoine des clones et des terroirs collinaires. Fèlsina a toujours accepté la confrontation avec la technologie, les techniques biologiques ou biodynamiques. C’est une façon réfléchie de respecter la tradition sans pour autant rester figés et répéter le …

La sélection italienne du Grand Tasting et les infatigables alchimistes de la pizza napolitaine

Chaque année il y a un événement de la vinosphère, un seul, que je ne rate jamais : le Grand Tasting à Paris de Bettane+Desseauve. Cette année encore, au Carrousel du Louvre, les 25 et 26 novembre, vous pourrez retrouver le meilleur des vins français en dégustation mais également une très belle sélection de domaines italiens (salle 111) que je vous invite à découvrir ici. Nombre d’entre eux m’ont accueillie lors de mes pérégrinations viticoles dont je relate les exploits sur ce blog, dans une série d’articles en français déjà publiés que je vous invite à relire : (d’autres archives sont disponibles mais en anglais ou italien…). MONTEVERTINE , une façon différente d’interpréter le Chianti Classico. À lire l’article : Rigoureusement sans appellation CAVALLOTTO VIE DI ROMANS PODERE IL CARNASCIALE ROBERTO VOERZIO PETROLO LA MASSA PLANETA MONTENIDOLI LE MACCHIOLE PIO CESARE, cave historique bâtie sur les murs romains d’Alba Pompeia en Piémont. A lire l’article : Barolo Pio Cesare, Please don’t call it regular COLLEMASSARI &  POGGIO DI SOTTO & GRATTAMACCO BORGOLUCE BRIZIARELLI SARTARELLI CASALE DEL GIGLIO AZELIA MASCIARELLI BISOL TENUTA …

Sassicaia autochtone “bolgherais”

La plus belle route d’Italie est une longue allée bordée de cyprès qui amène le voyageur depuis la départementale Aurelia (route bâtie à l’époque des romains) vers la colline qui abrite un amont médiéval enfermé par les murs du château : Bolgheri. Photo Credit @Roberto Nencini Célébrée par le poète Giosuè Carducci dans son poème “Davanti a San Guido”, cette partie de la région Toscane est aussi reconnue pour sa mer limpide et ses vins dont le Sassicaia du domaine San Guido en est l’emblème. Nul doute que ce vin ait contribué de façon déterminante à faire connaitre dans le monde entier le meilleur de l’œnologie italienne. Fruit de deux cépages bordelais, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, mais cultivés dans cette zone côtière, le Sassicaia a fini par les transformer en une sorte de cépages autochtones « bolgherais ». Succès né à partir de l’intuition du Marquis Mario Incisa della Rocchetta, monté en puissance petit à petit et qui a ensuite explosé dans les années ’70 avec un vin qui n’avait rien à envier aux bordelais. …

The twentieth time of a unique wine : 1993 – 2012, a milestone tasting of Luce

An idea was born, in the early 1990s, giving life to a project, the fruit of a dream of two major personalities in the history of wine, Vittorio Frescobaldi and Robert Mondavi. What they wanted to do together, was to unite their individual wine passions, skills and personal traditions, and offer to the world as a result, a truly exceptional and different wine, grown in the heart of Montalcino. Their sons Lamberto and Tim (at that time both young winemakers) were the ones who brought to fruition their fathers’ vision, uniting together Sangiovese and Merlot. The first tasting of the first vintage of Luce in 1993, revealed that this vintage would gain some maturity already in the tanks, and that it was already a strinking, complex wine, one with excellent ageing potential. Today the 1993 Luce is impressive from its deep purple color. The seductive, perfumed bouquet and flavors unfold with nuances of blueberries, blackberries, violets and minerals. The flavors are concentrated and powerful, with a silky texture. Here are the vintages that I prefer …

De la Vénétie à la Toscane

Ou comment #Allegrini est passé de la production des plus grands #Amarone della Valpolicella à un double rêve toscan, sur les terroirs de #Montalcino et de #Bolgheri. La regard de la famille Allegrini, en tout début des années 2000, s’est porté en dehors de la Vénétie, sur deux zones viticoles parmi les plus prisées en Toscane afin de se mesurer à leur incroyable potentiel, ce qui a donné naissance à deux domaines : San Polo à Montalcino et Poggio al Tesoro à Bolgheri ; c’est de ce dernier dont j’ai envie de vous entretenir aujourd’hui. Poggio al Tesoro se déploie sur 70 hectares de collines autour du village de Castagneto Carducci. En 2001 presque tous les vignobles devaient être plantés afin de produire les AOC locales en rouge (Bolgheri Rosso), en blanc (Bolgheri Vermentino) et en rosé (Bolgheri Rosato) mais aussi les nombreuses IGT qui ont fait la réputation de cette région viticole. Cette page presque blanche, aidée par le savoir faire vénitien de la famille qui recherche toujours l’élégance dans les vins qu’elle produit, …

Rigoureusement sans appellation

J’ai rencontré Martino Manetti lors du dernier Grand Tasting à Paris mais je connaissais déjà son domaine toscan à Radda in Chianti :  Montevertine. Avant sa rencontre, je considérais Montevertine comme une cave produisant uniquement des Supertuscans, même si bien loin de la mode des assemblages à base de Merlot et Cabernet Sauvignon qui règnent dans cette catégorie, ce que je ne savais pas c’était que son domaine est considéré comme un pilier de l’appellation du Chianti Classico tout en n’y ayant jamais adhéré. En effet, aucun de ses vins ne rentre dans aucune des appellations toscanes, même dans celles qui sont le plus permissives ou génériques, pourtant il m’est difficile d’imaginer des vins plus typiques et expressifs de ce terroir. Martino porte aujourd’hui sur ses épaules l’histoire de cette cave, de ces vignes, de sa philosophie, une façon différente d’interpréter le Chianti Classico. Son père a crée, dans sa résidence secondaires sur les collines de Radda, le futur de sa descendance, un vin qui témoigne de choix forts, souvent en dehors des sentiers battus et encore …

Querciabella’s Batàr, an essential marker of the time

Who hasn’t dreamed of penetrating the secret of winery creation; of entering the heart of the demiurge and illuminating their wines with the light of everyday life? Wineries homes resemble the winemakers and thus shine a new light on their work. For me wine is an essential marker of the time, he concentrates great historical events and invites a multiplicity of viewpoints. Here, in Querciabella, the “altitude” winemaking is challenging and demanding yet produces nectars well worth the effort and worthy of cellaring. Rows of squat vines clinging to Chianti’s hillsides (800m). Vintners challenge the laws of nature to ensure proper maturation. By virtue of having cultivated their vines over generations, Querciabella have also developed a cutting-edge art. The most classy cuvee is Batar (Chardonnay 50%; Pinot  Bianco 50%), rich and tender, that exudes dried and fruit flavor, hint of salinity and great minerality, a remarkable heritage of Batard Montrachet, a love for strange and elegant things.