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Chelsea Physic Garden, le jardin botanique le plus secret de Londres

Il date de 1673, 4 hectares près de la Tamise qui aujourd’hui se trouvent en plein cœur de Chelsea, à deux pas du restaurant étoilé de Gordon Ramsay. A l’époque, il se trouvait en pleine campagne et la proximité du fleuve rendait la terre plus riche pour implanter les plantes médicinales dont les apothicaires avaient besoin pour leurs potions miraculeuses. Le jardin fut crée afin d’y faire pousser ces plantes et d’en étudier leur utilisations. La zone était déjà reconnue pour ses maraichers et vergers et les déplacements ainsi que le transport et commerce de marchandise se faisaient plutôt sur la rivière que sur la route. La capacité d’absorption d’eau du sol ainsi que son exposition au sud ont été des attraits supplémentaires. Encore aujourd’hui, ce microclimat, permet de cultiver des spécimens sensibles comme l’olivier qui poussent rarement en Grande Bretagne. Les serres ont toujours été une caractéristique importante du jardin. En 1712, le Docteur Hans Sloane achète le manoir de Chelsea et se trouve donc également en possession du jardin. Il garantira aux apothicaires …

La Braccesca d’Antinori, entre Montepulciano et Cortona

J’ai visité La Braccesca lors des dégustations en “avant-première » des nouveaux millésimes du Rosso, Vino Nobile di Montepulciano et Riserva. La très chaude (et donc très crainte) année 2011 a effectivement semé des victimes sur son passage mais globalement, les vins sont homogènes dans leur réussite quant à leur rapport qualité/prix. A cause de la chaleur, l’ajout de Merlot ou Cabernet Sauvignon a été maitrisé ce qui met plus en valeur les cépages locaux en évitant ainsi les notes confiturées un peu nauséabondes sur la longueur. Les Riserva, présentées ici en millésime 2010, sont elles plus décevantes car l’utilisation de bois reste trop dominante. La puissance et l’extraction sont au RDV. Néanmoins, il faut bien l’avouer, cette appellation a, depuis quelques années, fait des bons de géant quant à la qualité de ses vins avant inégale ou schizophrène. Les Marquis Antinori ont commencé à investir dans cette partie de la Toscane aux confins avec L’Ombrie des le début des années ’90. A l’époque, le Vino Nobile di Montepulciano vivait déjà sa deuxième jeunesse même si …

Prova a prendermi, il Frank Abagnale del vino

L’uomo ha talento. Come Frank Abagnale negli anni ’70 che falsificava assegni inseguito dall’FBI, Rudy Kurniawan ha guadagnato milioni di dollari falsificando vini. Una villa a Los Angeles, completi fatti su misura da Hermès, questo truffatore quasi unico al mondo, ha fatto tremare il microcosmo delle aste di grandi vini. Zheng Wang Huang é il suo vero nome, arrestato negli USA nel 2002 é stato condannato in tribunale il mese scorso e rischia 40 anni di prigione. Ma torniamo indietro, nel 1998, anno nel quale arrivo’ negli Stati Uniti con un visto da studente. Durante dieci anni riuscirà a far credere a tutti di essere il figlio di ricchi industriali indonesiani falsificando vini, piratando etichette, stampandone di nuove in maniera molto sofisticata ; cosi’ facendo, immise nel mondo delle aste migliaia di bottiglie false. Sopratutto grandi vini di Borgogna e Bordeaux (Petrus, Lafite Rothschild…), un lavoro serissimo per il quale trasformo’ la sua famosa villa in fabbrica. Conoscendo minuziosamente tutto dei grandi vini dei quali si parla più che si beve, Rudy passava tranquillamente per un …

DWCC13-Rioja #2 Press trip to Haro

Je ressens le besoin absolut de transcrire ce que j’ai vécu. Je suis partie en Espagne le 22 octobre pour rejoindre Bilbao et le groupe de communicateurs digitaux avec lesquels j’allais passer plus d’une semaine à sillonner le vignoble ibérique. Si vous avez un quelconque intérêt pour la mutation qui est en train de s’ouvrer au Pays Basque, je vous conseille de lire mon précédent article qui relate la première étape de ce voyage : http://lazazzerawineblog.com/2013/11/02/dwcc13-rioja-1-manhattan-in-the-basque-country/ Direction Haro, la capitale historique de la viticulture en Rioja et un premier déjeuner chez Gomez Cruzado où je déguste un Riserva 2007 à tomber par terre au prix scandaleusement accessible de 16€ la bouteille. Vient ensuite le premier contact avec les feuilles, les grappes, la terre et une veste confortable signée Ramon Bilbao. Un après midi de vendanges façon bloggers, c’est à dire entrecoupé par de séances photos, vidéo, prise de notes, enregistrements audio toutes les 2 ou 3 grappes coupées. L’équipe de Ramon Bilbao nous amène ensuite là où autrefois on pressait le vin : après la …

Mon 1er After Work Toscane chez Millésima à Bordeaux

C’était mardi dernier, c’était complet et c’était avec moi @millesima! Photo Credit : Millésima La simple évocation de la Toscane nous a fait tous rêver durant ce premier After Work organisé par Millésima Event dans ses fabuleux chais bordelais . Elle est synonyme de beauté naturelle, une réalité dans cette région qui borde la côte, dans le nord-ouest de l’Italie. Imaginez les allées de cyprès conduisant à un domaine viticole doucement éclairé par le soleil couchant… le tout bercé par le chant des cigales. Montagneuse au nord et à l’est, la Toscane est plus vallonnée dans le centre, région de culture de la vigne (dont nous avons largement parlé ce soir là) et de l’olivier. Au sud, le paysage est dessiné par les petites collines, alors que le littoral, long de 250 km, est formé de falaises et de plages de galets. Au-delà de ces splendeurs naturelles, que l’on trouve à la campagne comme dans les villes (Florence, Sienne…), la Toscane est aussi une terre de culture et de génies. Florence incarne la quintessence du mouvement de la …

Événement à ne pas manquer à la rentrée au Potager du Roi

Les Saveurs du Potager du Roi samedi 5 et dimanche 6 octobre Cette année, l’ENSP et le Potager du Roi fêtent les vingt ans des Saveurs du Potager du Roi qui ont lieu comme chaque année, le premier weekend d’octobre. L’évènement s’articule autour de la vente des fruits et légumes du Potager du Roi et la vente de produits d’exposants venant de toute la France. Lors de ce week-end, les visiteurs bénéficient d’animations diverses telles que des expositions, des visites commentées du jardin, des jeux pour enfants ou des démonstrations culinaires et de taille fruitière. L’association Paroles d’encre fait également venir des écrivains au Potager du Roi pour des tables-rondes et des séances de dédicace dont voici le programme : (ATTENTION, séance à 17h15 avec MOI et un j’accuse contre le moralisme ambiant bien plus intéressant que ma petite personne, voir INVIGNEZ VOUS de Jacques Dupont !) PAROLES DE GOURMANDISE  Potager du Roi (la Figuerie), Dimanche 6 Octobre 2013, de 14h à 18h A l’occasion de l’exposition sur André Le Nôtre à « La Figuerie …

Monteverro, la cave parfaite

Ce fut un verre d’un grand Premier Cru Classé de Bordeaux qui changea la vie de M. Georg Weber, à l’époque jeune étudiant universitaire allemand, qui posa ainsi la première pierre d’un projet qui le mena à Capalbio en 2003 pour acquérir 50 hectares de champs de blé à arracher et créer une cave, Monteverro, dans une partie de la Toscane où personne n’avait encore enregistré de succès notoire en termes œnologiques. Les parcelles de Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Syrah et Grenache se trouvent à mi chemin entre le village de Capalbio et la mer, un vrai enchantement de vignes entretenues comme des jardins, les plus vieilles implantées en 2004. C’est en 2008 que la première vendange a vue le jour et enfin en 2011 que les premières bouteilles du domaine Monteverro ont commencé leur voyage dans le monde. Le sol ici est riche en minéraux et les brises provenant de la mer qui se trouve à moins de 5 km, soulagent les vignes en cette région assez chaude. Tout autour nous …

Il Pellicano, una scenografia perfetta

Cosa c’é di meglio se non scoprire un ristorante di mare venendo dal mare ? Eccoci oggi al Pellicano (Porto Ercole), un posto « inventato » da una coppia di americani negli anni ’60, Patricia e Michael Graham, seguiti poi da altri investitori… quel tipo di idee geniali che ti vengono dopo parecchi cocktail a fine serata e che si rivelano succulenti attirando il mondo intero tra cui, nel 1964, anche la giovane vedova Kennedy. I Graham, diciamocelo, non avevano ben chiaro il concetto di redditività, bisognava mandare a spasso gli ospiti per poter fare le camere e lavare le lenzuola poiché non ce n’erano abbastanza… Ma il posto  é splendido, incastonato in una scenografia perfetta, selvaggia come la Maremma e patinata come le pagine di un magazine di decorazione attraverso le quali é stato declamato, addirittura iconizzato dagli anni ’80 in poi con ospiti principeschi ed hollywoodiani…  Lussuoso ma accessibile, un posto dove ti culli nell’idea di essere in una colonia di vacanza per nobili disillusi dai grandi fasti degli hotel internazionali : il suo lusso vegetale protegge le …

Amiata, la montagne de feu

Cet ancien volcan du Pléistocène est la montagne sacrée de la Maremma toscane. Ses flans sont plantés de chênes, de châtaigner, de sapins, de hêtres et au sommet de prairies jusqu’à 1734 mètres. Photo Credit Luca Coscarelli http://www.photo3.eu Autrefois, la montagne fournissait toutes les ressources vivrières : les habitants mangeaient la châtaigne sous toutes ses formes, produisaient du charbon de bois et exploitaient les multiples carrières et mines de pyrite, de cuivre, de kaolin et de cinabre, le minerai du mercure, du Mont Amiata. Photo Credit Luca Coscarelli http://www.photo3.eu A partir de 600 mètres, le châtaigner règne en maitre avec des arbres majestueux qui produisent d’excellents fruits (comme l’IGP châtaigne de l’Amiata) au pieds desquels on déniche à partir de la fin de l’été cèpes, girolles et autres champignons. La truffe s’y trouve toute l’année : la rare noire d’hiver (de novembre à mars) la blanche et noire d’été moins prisée le reste de l’année. Ici c’est le paradis des sangliers, des chevreuils…et des chasseurs! Photo Credit Luca Coscarelli http://www.photo3.eu Le volcan garde encore une …

La 2a edizione di “Vini di Maremma” – ARCA

Anch’io ho sentito, come Helga Guinness fondatrice dell’azienda Potentino, una voce alle mie spalle che mi diceva di andare in Maremma. C’é qualcosa di magico in questa terra, ho come l’impressione che dalla pancia dell’Amiata sgorghi oltre all’acqua termale il magnetismo terrestre. Effettivamente in Maremma «  di speciale c’é la terra » come dice Elisabetta Geppetti di Fattoria Le Pupille. Ma questa terra oltre ad attirare persone speciali le forgia : le distrugge di fatica e di calore par farle rinascere…. Cosi’ scorrendo il libro non sai se sono più interessanti i vini o le persone e le loro storie : dai giovani «  autoctoni » che dalla vigne del nonno , dello zio, del padre ( che conferiva l’uva alla cooperativa che ne faceva  una pisciatina buona a togliere la sete ) fanno vini robusti ma raffinati e pieni di poesia come Bruno Tuccio di Cacciagrande , agli appassionati che hanno tentato l’avventura attirati dalla bellezza aspra della terra, a volte sapendo del vino «  soltanto come berlo » come i fratelli di Trevalli. Viviana a Claudio in Maremma «  …