All posts tagged: brunello di montalcino

Tenuta Col d’Orcia, la machine à remonter le temps

On est fin septembre, le soleil inonde encore les 140 hectares de vignes de la Tenuta Col d’Orcia, c’est toujours l’été ici en Toscane… Dans la cave, les grappes bleu nuit de Sangiovese, tendu et brillant, commencent à arriver, il s’agit d’une bonne année, les fruits sont sains. On est à Montalcino, moteur rutilant de l’œnologie italienne où il y a tout juste 50 ans, un hectare de tabac coutait plus cher qu’un hectare de vigne. La cave de Col d’Orcia a vu le jour en 1973 et depuis 2003 toutes ses cultures (vigne, blé, tabac, oliviers…) sont en bio. L’agronome est toujours le même depuis le début, comme la famille propriétaire : les Comtes Cinzano,  ceux de l’apéritif « vermouth Cinzano » créé en 1757 à Turin (Piémont) par deux frères herboristes. Aujourd’hui Cinzano est passé entre les mains de Diageo, puis du groupe Campari, mais jusqu’en 1985 les vins de Col d’Orcia ont bénéficié de la structure commerciale de Cinzano International SA pour accroitre leurs notoriété et exportation.   2015 s’annonce donc comme un très bon millésime, …

Brunello, l’aura du millésime 2010 déjà dans le lendemain #1

Cela fait 5 ans que tout le monde en parle, le millésime 2010 de Brunello di Montalcino va bientôt sortir. Officiellement cela se passera en février au moment des primeurs « Benvenuto Brunello », mais dès ce mois de janvier quelques domaines lancent leur nouveau millésime. Le tout premier à ouvrir la danse est le nouveau cru Vallocchio de la Tenuta Fanti le 1er janvier. 2010 en effet, est l’un des plus beaux millésimes produit à ce jour sur l’appellation, surement le meilleur de ces 10 dernières années. L’hiver a été caractérisé par de basses températures et la neige qui ont retardé le réveil végétal de la vigne, toutefois ce réveil a été ensuite aidé par d’abondantes pluies qui ont garantie une floraison luxuriante. Après donc un printemps pluvieux, l’été a été chaud et sec ; Juillet et Aout ont enregistré des températures hautes mais parsemées de pluies bienvenues qui ont rafraichi les plantes et maintenu le stress hydrique modéré. Fin septembre, tous les raisins se présentaient dans un état sanitaire parfait, avec des peaux d’un bleu sombre riches …

Fattoria del Colle

Voici la maison d’une grande dame de la viticulture toscane, Madame Donatella Cinelli Colombini. Un domaine de 336 hectares surplombant les crêtes de Sienne. Outre les 18 hectares de vigne, vous trouverez ici les immanquables oliviers, des champs de céréales et 5 réserves dédiées à la production de la truffe blanche. La Fattoria del Colle est en lieu d’accueil et de séjour : chambres, piscines, SPA, activités de trekking, mountain bike, visite de cave et dégustation de vins, cours de cuisine, restaurant, vous aurez tout sur place pour réussir et apprécier quelques jours de relax non loin de Montalcino. La Fattoria a un passé tumultueux, d’abord ce fut un lieu pieu de recueil pour ermites, puis un fort pour les armées et enfin un lieu de débauche pour les amours clandestins du Grand-Duc de Toscane. Les traces du passé se retrouvent partout, dans la chapelle, les fresques, les cuisines… La cave où Donatella officie se déploie sur 4 étages, en commençant par les souterrains moyenâgeux jusqu’au sous plafond où vieilli le Vin Santo maison. Secondée par …

Mon Italie à Vinexpo 2013

L’Italie est l’un des rares pays au monde où les vignes s’étendent du nord au sud de manière presque uniforme et où la grande variété de terrains donne naissance à des produits autochtones uniques : 403 appellations protégées (dont 73 en DOCG, contrôlées et garanties), 330 AOC et 118 vins de pays. Le vin italien est très apprécié dans le monde et les chiffres en témoignent, en 2012 les ventes ont augmenté de 6,5% pour un volume en hausse de 16,7% ; cette envolée est surtout due au succès enregistré par les vins effervescents avec une hausse en valeur de 13,8%. Ce sont les liens avec le territoire et la culture, les bons rapports qualité/prix et l’innovation dans la tradition qui font du vin italien un produit hautement apprécié. Et justement, le vin italien issu de territoires aux caractéristiques géologiques spécifiques et aux traditions culturelles différentes est le résultat du travail de l’homme sur son environnement ; ces terroirs uniques invitent à la découverte… Durant ce Vinexpo, l’ICE (Institut pour le Commerce Extérieur) a proposé un programme de …