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Fèlsina ou le Sangiovese comme style de vie

Nous sommes sur les collines de Castelnuovo Berardenga, terre de frontière entre le Chianti Classico et les Crete Senesi et c’est ici que la famille Poggiali installe son domaine dans les années ’60 en investissant dès le début (et courageusement) sur la qualité du Sangiovese et ses multiples expressions dues à un patrimoine unique de clones. La deuxième génération a ensuite modernisé la gestion des vignes mais sans jamais trahir cette terre toscane et l’esprit d’authenticité du cépage. Aujourd’hui c’est la 3e génération qui conduit le vignoble et qui est passée de quelques hectares à une superficie de 90, une mosaïque de sols et microclimats assez variés. Au centre, toujours, le Sangiovese, objet de toutes les attentions, de sélections parcellaires, expérimentations, arrachages et nouvelles plantations. Et toujours vinifié en pureté afin de mettre en valeur, hier comme aujourd’hui, le patrimoine des clones et des terroirs collinaires. Fèlsina a toujours accepté la confrontation avec la technologie, les techniques biologiques ou biodynamiques. C’est une façon réfléchie de respecter la tradition sans pour autant rester figés et répéter le …

Florence and the Chianti Classico revolution

Florence has had more influence on European culture than almost any other city in Europe. It was the cradle of the Renaissance, and counts artists Michelangelo and Leonardo Da Vinci among its most famous exports. This was also the city that produced Dante, Petrarch and Boccaccio, who between them pioneered the use of a language that became the basis for modern Italian. Florentine musicians invented opera; its scientists laid the ground work for modern physics, astronomy and anatomy; its architects influenced the way that every major European city was built; and its political geniuses invented political science. In the 13th century, Florentines reinvented money in the form of the gold florin. The wealth this brought to the city led to the rise of a banking industry unlike any the world had seen before. The Florentine bankers financed industry, culture and exploration across Europe, driving the continent out of the Dark Ages. But despite a reputation for artistic genius and spectacular architecture, Florence’s greatest contribution to history has perhaps been Chianti. There has always been an …