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Champagne is forever

Deep inside the champagne houses, there’s more than endless cold, damp tunnels suitable for aging the beverage. Every 2 years at Millésima, some 1,000 visitors discover the house’s long history in a orchestrated tasting, an opportunity to discover the nuances between the different cuvées and the different maisons, all in one place. This year the « Panorama Champagne » will take place in Bordeaux at the Matmut Atlantique Stadium on the 7th of November, from 6 to 10pm, where 24 maisons will present more than 90 cuvées. Let’s focus on two of them. Tickets avalable here : event.millesima.fr (your promo code at the end of this post) Laurent Perrier : The shadow of a great man still looms over the house of Laurent-Perrier in Tours-sur-Marne. Bernard de Nonancourt, an early member of the French Resistance, set out to revive a house that was in ruins following World War II, turning it into the fourth-ranking champagne group—Salon and Delamotte included—thanks to his innovations and the timeless quality of his wines. He was the first to market a non-vintage rosé brut (1968) …

Made in Franciacorta

Ne discutons pas, la meilleure méthode classique italienne vient de Franciacorta et l’un de ses meilleurs producteurs en est Bellavista. Bellavista se trouve en Lombardie (province de Brescia) et possède 190 hectares de vignes, ce qui correspond plus ou moins à 10% de la superficie totale du vignoble en appellation Franciacorta. Bellavista appartient à M. Vittorio Moretti (fortune du bâtiment) qui possède aussi une autre cave dans une autre région italienne, la Toscane. Petra en est le nom, il s’agit d’une cave scénographique qui me fait ressentir des papillons dans l’estomac à chaque fois que je l’aperçois de la route qui longe toute la côte (si vous êtes curieux de découvrir cette cave, lisez ici). Bref, retournons au nord car aujourd’hui nous dégustons les derniers millésimes vinifiés par l’œnologue Mattia Vezzola qui affichent tous de nouvelles étiquettes plus colorés. On s’éloigne des dorures et des codes du Champagne, des papiers irisés… on est sur du brut, du mat, du minimal chic. Et c’est un graphiste français qui nous a pondu le “New air on wine”, M.Thierry …