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L’Australie du futur sera une mosaïque raffinée

Il vous faut abandonner le stéréotype du vin de masse et des rouges musclés durant cet entretien que j’ai eu avec Brian Walsh, Président de Wine Australia et son collègue Walter Speller qui a suivi le projet Italian Grape Varieties. « Notre objectif est celui de changer la perception du public qui pense que l’Australie vend uniquement des vins pas chers et cuits par le soleil à la grande distribution. Aujourd’hui nous misons sur une tranche de consommateurs plus avertis et à gagner la confiance des sommeliers avec des vins surprenants qui expriment leur terroir d’origine ». Voici le tableau, nettement différent, que nous pourrons admirer d’ici quelques années selon Brian Walsh, Président de Wine Australia et aussi responsable technique de Yalumba, la plus ancienne des maisons viticoles familiales australiennes. Quelles stratégies ? Plus de qualité et de terroir. On compte aujourd’hui 65 zones viticoles en Australie, desquelles 30 jouissent d’un climat plus frais qu’à Bordeaux. Il ne faudra donc pas s’étonner si la métamorphose citée ci-dessus finira par aboutir. Le nouveau plan stratégique jusqu’en 2020 prévoit des investissements …

Pagano Joaquin from Irpinia

The wine bars of Salerno are veritable shrines to the vintages of Irpinia. Cocktail hour means sipping a trendy terroir on a seaside terrace while watching the parade of bearded hipsters. Irpinian’s wines seem to wield a seductive power… To find out why, we head inland. Soon we’re surronded by vineyards, in a landscape of steep hills redolent with fragrant herbs. The resemblance to Tuscany elicits a sense of déjà vu, but Irpinia is more an immense artistic pollinization, echos of the interactive interconnections among people and nature. Here’s Pagano Joaquin, owned by Raffaele Pagano, a man who thwarts fate with humor and razzle-dazzle. This is more a way of life; it’s an acerbic, colorful existentialism. For him, modernity is not enough. It requires experimentation to take things further. And, oddly enough, it works, and has even become necessary to a life outlook. Raffaele is a fair mixture between a lackadaisical farmer and an obsessed with productivity, a union made for our times, a fierce defender of tradition working hand in hand with the nec …