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Château Ferrière surgit à Margaux dans la volupté des inattendus

Surgi dans la volupté des inattendus, ce petit (20 hectares) grand cru classé de Margaux est ébouriffant de texture. Ses vignes longent celles du plus connu château Margaux et à l’ombre de ce monstre sacré, il fait figure d’un argot qui parlerait pointu. La biodynamie est ici une empreinte durable alors qu’en Médoc elle reste une école en devenir qui dépose, année après année, ses disciples. Elle n’en finit plus de faire style. Au château Ferrière elle m’a été dévoilée comme une intrigue, mutique ou précieuse, insondable ou hyper sensible, selon la disposition que l’on veut bien y mettre. Elle se transforme dans le verre en compositions qui haussent le ton, lisibles, tendues, toujours singulières mais désormais sorties des fougues de jeunesse, la bouse de corne est maitrisée. Il y a du Monet dans cette façon impressionniste de saisir le gout et les couleurs du Cabernet, Merlot et Petit Verdot, une œnologie du sensible, pour ne pas dire du paysage. Assez rare pour le souligner, dans la première division du Bordeaux qui s’ouvre à l’oenotourisme, …

Vendemmia 2016 con gli UberVigneron di Bordeaux Oxygène #BO2

Venerdi’ 7 ottobre, St Estèphe, Château Lafon-Rochet, 4° Grand Cru Classé. La vendemmia é iniziata da una decina di giorni selezionando pochi acini di Merlot dalle piante più vecchie ed oggi siamo stati chiamati a rinforzo della squadra portoghese che viene qui da più di 25 anni per un secondo passaggio nelle vigne, questa volta interessandoci ai Cabernet Sauvignon. Difficile stare dietro a questi vendemmiatori professionisti che hanno occhio e rapidità d’esecuzione ed alla fine l’occasione é quella di fare il punto della situazione con Basile Tesseron, terza generazione a gestire la proprietà comprata negli anni ’50 dal nonno Guy (che lungimirante acquisto’ poco più tardi anche lo château Pontet-Canet a Pauillac). Basile é cresciuto qui e ci vive ora con moglie e (4) figli che utilizzano le vigne come parco giochi, ecco perché la svolta “bio” della tenuta deriva da una sua presa di coscienza ambientalista per preservare non solo la sua famiglia ma anche chi lavora la terra per lui. Una rivoluzione lenta iniziata nel 2010 con le prime prove, anche in biodinamica, …

The twentieth time of a unique wine : 1993 – 2012, a milestone tasting of Luce

An idea was born, in the early 1990s, giving life to a project, the fruit of a dream of two major personalities in the history of wine, Vittorio Frescobaldi and Robert Mondavi. What they wanted to do together, was to unite their individual wine passions, skills and personal traditions, and offer to the world as a result, a truly exceptional and different wine, grown in the heart of Montalcino. Their sons Lamberto and Tim (at that time both young winemakers) were the ones who brought to fruition their fathers’ vision, uniting together Sangiovese and Merlot. The first tasting of the first vintage of Luce in 1993, revealed that this vintage would gain some maturity already in the tanks, and that it was already a strinking, complex wine, one with excellent ageing potential. Today the 1993 Luce is impressive from its deep purple color. The seductive, perfumed bouquet and flavors unfold with nuances of blueberries, blackberries, violets and minerals. The flavors are concentrated and powerful, with a silky texture. Here are the vintages that I prefer …

Lieux (non) communs « Bolgheri ou non-Bolgheri » tout le monde a raison

Pourquoi le monde du vin italien a suivi avec si peu d’attention le débat sur la modification de l’AOC Bolgheri ? Car il s’agissait d’inclure dans l’appellation qui, jusqu’à aujourd’hui, ne prévoyait que la production de vin rouge d’assemblage, aussi les mono cépages. C’est tout, vous direz-vous ? Photo @Roberto Nencini Et non ! A partir de 1983, quand autour de Sassicaia (le 1er grand rouge de l’œnologie italienne moderne) a été cousue une appellation sur mesure afin que ce vin arrête de se balader dans le monde avec une simple mention de vin de table, le territoire de Bolgheri a connu de plus en plus d’affirmations de succès qui ont encouragé nombreuses initiatives d’investissement. Dans la commune de Castagneto Carducci (dont Bolgheri fait partie), c’est là qu’a commencé un processus de prolifération virtuose grâce auquel les domaines viticoles de qualité signalés sur les guides sont plus d’une quarantaine à aujourd’hui. Mais, au final, ceux qui se sont imposés sur le marché mondial, ne produisent pas uniquement des vins d’assemblage. Je pense notamment au Paleo (Cabernet Franc), au …