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Eataly ouvre son 11e point de vente en Italie, cette fois à Florence.

Après New York, Turin, Rome, voici le dernier né de la famille Eataly qui vient d’ouvrir ses portes dans la capitale Toscane : 2 000m², 3 niveaux, 80 employés, tous dédiés à l’excellence oenogastronomique italienne. Voici la version florentine d’un des plus beaux exemples de l’entreprenariat italien qui amène enthousiasme et confiance dans un période peu incline à la poésie, c’est ce qu’a déclaré le Mairie de Florence, Matteo Renzi*. Il était important qu’Oscar Farinetti** (le patron de Eataly, lire mon approfondissement sur l’homme à la fin de l’article) investisse en Italie dans un moment de crise.  Les locaux choisis ont longtemps abrités des livres, dès 1840 avec la librairie Martelli, maison d’édition qui a eu le mérite d’éditer en premier les aventures de « Pinocchio » de l’auteur toscan Carlo Collodi. Via Martelli n° 22 est donc un lieu de courage et de culture, les mêmes caractéristiques qui ont fait le succès de Eataly ces dernières années. Les livres continueront à être présents mais accompagnés de ce que la production oenogastronomique italienne fait de mieux avec …

Fattoria del Colle

Voici la maison d’une grande dame de la viticulture toscane, Madame Donatella Cinelli Colombini. Un domaine de 336 hectares surplombant les crêtes de Sienne. Outre les 18 hectares de vigne, vous trouverez ici les immanquables oliviers, des champs de céréales et 5 réserves dédiées à la production de la truffe blanche. La Fattoria del Colle est en lieu d’accueil et de séjour : chambres, piscines, SPA, activités de trekking, mountain bike, visite de cave et dégustation de vins, cours de cuisine, restaurant, vous aurez tout sur place pour réussir et apprécier quelques jours de relax non loin de Montalcino. La Fattoria a un passé tumultueux, d’abord ce fut un lieu pieu de recueil pour ermites, puis un fort pour les armées et enfin un lieu de débauche pour les amours clandestins du Grand-Duc de Toscane. Les traces du passé se retrouvent partout, dans la chapelle, les fresques, les cuisines… La cave où Donatella officie se déploie sur 4 étages, en commençant par les souterrains moyenâgeux jusqu’au sous plafond où vieilli le Vin Santo maison. Secondée par …