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Lights on at the Mercato Centrale in Florence for a magic Christmas

The Florentine Mercato Centrale offers in abundance everything grown and produced on fertile soils of Tuscany. If you’re looking for Tuscany’s signature specialty, you can buy Fiorentina for dinner, a sizable, at least one kilo heavy, piece of Chianina beef on the bone. There’s also trippa, aromatic sausages made from boar and donkey, ham and mortadella, lard from Colonnata, mature and young sheep cheese, farmer’s yoghourt, dried boletus mushrooms and, of course, extra virgin cold-pressed olive oil, tangy, with a distinct bitter note. Bakeries sell Tuscan bread, baked without salt, and crispy cantucci with almond. Traditionally you have to deep them in sweet Vin Santo before putting them in your mouth. Of course, it is possible to have snack at the Central Market. Moreover, it is essential to arrive hungry and elbow your way to the queue at Da Nerbone café. Place your order at the bar, and then eat your catch slowly, washing it down with wine from Chianti Classico. Here, the Chianti Classico Company has a wine shop. The Enoteca Chianti Classico is …

Fattoria del Colle

Voici la maison d’une grande dame de la viticulture toscane, Madame Donatella Cinelli Colombini. Un domaine de 336 hectares surplombant les crêtes de Sienne. Outre les 18 hectares de vigne, vous trouverez ici les immanquables oliviers, des champs de céréales et 5 réserves dédiées à la production de la truffe blanche. La Fattoria del Colle est en lieu d’accueil et de séjour : chambres, piscines, SPA, activités de trekking, mountain bike, visite de cave et dégustation de vins, cours de cuisine, restaurant, vous aurez tout sur place pour réussir et apprécier quelques jours de relax non loin de Montalcino. La Fattoria a un passé tumultueux, d’abord ce fut un lieu pieu de recueil pour ermites, puis un fort pour les armées et enfin un lieu de débauche pour les amours clandestins du Grand-Duc de Toscane. Les traces du passé se retrouvent partout, dans la chapelle, les fresques, les cuisines… La cave où Donatella officie se déploie sur 4 étages, en commençant par les souterrains moyenâgeux jusqu’au sous plafond où vieilli le Vin Santo maison. Secondée par …