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Géorgie, collage rétro

Prologue : La Géorgie est connue depuis toujours pour être le pays de la vigne et du vin. Cette tradition vinicole est difficile à imaginer sans penser immédiatement aux qvevri. La vinification dans les qvevri se perpétue depuis 8 000 ans. Les vins produits en qvevri sont uniques, d’une part à cause de leurs qualités nutritionnelles et curatives, d’autre part pour leur bouquet et gout si distinctif. Cette méthode de production ancienne est l’un des trésors culturels nationaux. Le vin a une place cruciale dans la société géorgienne. Les Qvevri : Le qvevri est une amphore utilisée pour produire, bonifier et garder le vin. Il est composé d’une argile particulière utilisée depuis toujours par les familles d’artisans qui savent la reconnaitre afin de produire les jarres selon la tradition, chacun dans leur région. Ce savoir-faire se transmets de père en fils (pas de femmes dans le métier car il s’agit d’un travail très physique, les litrages commençant à partir de 1 000 litres). Les villages historiques de production des qvevri sont : Atsana dans la région de Guria, Mkatubani, …

Barolo Boys, the movie

Vous connaissez surement le Piémont pour ses truffes et ses noisettes, mais savez-vous que cette région italienne a bercé dans son sein une révolution œnologique ? C’est l’histoire que retrace le film-documentaire « Barolo Boys » dirigé par Paolo Casalis et Tiziano Gaia (2 curateurs du guide Slow Food et Gambero Rosso) sorti en salle à la fin du mois de Septembre en Italie. En 1h de temps (dialogues en italien soutitrés en anglais) partez à la découverte de ces paysages Patrimoine Mondiale de l’Humanité UNESCO et des protagonistes de cette histoire incroyable mais vraie. Au début : Le XXe siècle et des paysans qui produisent du vin vendu en vrac. Les champs sont labourés par les vaches qui, le soir venu, avec poules et autre animaux de la ferme, reposent dans la cave vétuste où les foudres de vin côtoient le gasoil pour le système de chauffage de la maison. Seul le Barolo était mis en bouteille et vendu à 0.50 centimes d’€ aux négociants (prix officiel en 1976). La notoriété d’un vin piémontais …

Mon Italie à Vinexpo 2013

L’Italie est l’un des rares pays au monde où les vignes s’étendent du nord au sud de manière presque uniforme et où la grande variété de terrains donne naissance à des produits autochtones uniques : 403 appellations protégées (dont 73 en DOCG, contrôlées et garanties), 330 AOC et 118 vins de pays. Le vin italien est très apprécié dans le monde et les chiffres en témoignent, en 2012 les ventes ont augmenté de 6,5% pour un volume en hausse de 16,7% ; cette envolée est surtout due au succès enregistré par les vins effervescents avec une hausse en valeur de 13,8%. Ce sont les liens avec le territoire et la culture, les bons rapports qualité/prix et l’innovation dans la tradition qui font du vin italien un produit hautement apprécié. Et justement, le vin italien issu de territoires aux caractéristiques géologiques spécifiques et aux traditions culturelles différentes est le résultat du travail de l’homme sur son environnement ; ces terroirs uniques invitent à la découverte… Durant ce Vinexpo, l’ICE (Institut pour le Commerce Extérieur) a proposé un programme de …