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Viticulture héroïque : l’enchantement des Cinque Terre

Ligurie, à la pointe extrême de la Riviera de Levante: 15 km de cote rocheuse et 5 villages d’origine moyenâgeuse forment la région connue sous le nom des Cinque Terre. On s’attendrait à tout de cette succession de falaises escarpées sauf à ce qu’elles produisent du vin et pourtant la vigne ici, comme l’olivier, a constitué par le passé la principale ressource de revenus pour les habitants. La montagne a été modelée par le travail des hommes pendant des siècles : des terrasses à perte de vue, retenues par des petits murets (les ciàn), qui l’ont sculptée en jardin. Malheureusement aujourd’hui les taches jaunes des genêts interrompent l’enchainement des vignobles et les bois s’étandent jusqu’à la mer, c’est le signe que la terre a été abandonnée. Cultiver la vigne et produire du vin dans cette région est trop fatiguant et pas assez rentable pour fournir un revenu suffisant à toute une famille. Peu nombreux sont ceux qui continuent et souvent il s’agit là d’une activité secondaire, le travail de fin de journée ou du dimanche, mais fait …

L’Australie du futur sera une mosaïque raffinée

Il vous faut abandonner le stéréotype du vin de masse et des rouges musclés durant cet entretien que j’ai eu avec Brian Walsh, Président de Wine Australia et son collègue Walter Speller qui a suivi le projet Italian Grape Varieties. « Notre objectif est celui de changer la perception du public qui pense que l’Australie vend uniquement des vins pas chers et cuits par le soleil à la grande distribution. Aujourd’hui nous misons sur une tranche de consommateurs plus avertis et à gagner la confiance des sommeliers avec des vins surprenants qui expriment leur terroir d’origine ». Voici le tableau, nettement différent, que nous pourrons admirer d’ici quelques années selon Brian Walsh, Président de Wine Australia et aussi responsable technique de Yalumba, la plus ancienne des maisons viticoles familiales australiennes. Quelles stratégies ? Plus de qualité et de terroir. On compte aujourd’hui 65 zones viticoles en Australie, desquelles 30 jouissent d’un climat plus frais qu’à Bordeaux. Il ne faudra donc pas s’étonner si la métamorphose citée ci-dessus finira par aboutir. Le nouveau plan stratégique jusqu’en 2020 prévoit des investissements …

Frescobaldi, a culture beyond the vine and the grape

« Cultivation » and « culture » are an inseparable combination in Tuscany. The richness of this region lies in its diversity, in the union between north and south, amalgamating mountains and sea, cities and countrysides, land and the men who work it. The history of the Frescobaldi family starts over a thousand years ago and it’s a unique and peerless treasure of knowledge and traditions that give wines with their own matchless personality in their six family estates : Tenuta Castiglioni in Montespertoli, Chianti And Toscana IGT Castello Pomino, Pomino DOC Castello Nipozzano, Chianti Rufina and Toscana IGT Tenuta Castelgiocondo in Montalcino Tenuta Remole in Sieci Tenuta Ammiraglia in Magliano, Maremma Toscana DOC and Morellino di Scansano DOCG which I visited this summer. The Ammiraglia winery, built by the architect Piero Sartogo (from Rome) in 2006, is reminiscent with its modern lines of the prow of a ship pointing towards the sea, in search of a new horizon and the wines represent a modern, more Mediterranean Tuscany, facing seawards in search of this new horizon. Perfectly integrated amid the …

De la Vénétie à la Toscane

Ou comment #Allegrini est passé de la production des plus grands #Amarone della Valpolicella à un double rêve toscan, sur les terroirs de #Montalcino et de #Bolgheri. La regard de la famille Allegrini, en tout début des années 2000, s’est porté en dehors de la Vénétie, sur deux zones viticoles parmi les plus prisées en Toscane afin de se mesurer à leur incroyable potentiel, ce qui a donné naissance à deux domaines : San Polo à Montalcino et Poggio al Tesoro à Bolgheri ; c’est de ce dernier dont j’ai envie de vous entretenir aujourd’hui. Poggio al Tesoro se déploie sur 70 hectares de collines autour du village de Castagneto Carducci. En 2001 presque tous les vignobles devaient être plantés afin de produire les AOC locales en rouge (Bolgheri Rosso), en blanc (Bolgheri Vermentino) et en rosé (Bolgheri Rosato) mais aussi les nombreuses IGT qui ont fait la réputation de cette région viticole. Cette page presque blanche, aidée par le savoir faire vénitien de la famille qui recherche toujours l’élégance dans les vins qu’elle produit, …

Cantina Pieve Vecchia

Here is a winery where the word ‘hospitality’ is on its full meaning: guided tours, events, tastings, open spaces and interiors carefully designed by Cini Boeri. This is Pieve Vecchia, a hill that has been hollowed out and then covered back to create a winery with a very low environmental impact. Everything has been successfully designed in order to achieve a smooth integration within the Campagnatico territory. Started in 2007 and ended in 2010, this winery comes from the desire of the Engineer Monaci (also owner of the Locanda del Glicine, still in Campagnatico) to expand his career path to the world of wine. We are here in the Montecucco DOC, a young “denominazione” created in 1997 that is now becoming a safe value among the new Italian wines. The space of fermentation is underground and comprises 32 cuve of steel, the barrel room, a warehouse and the space for bottling. The upper part consists in the wine bar, a shop and a conference room. At present 100 000 bottles are produced but the yield …